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per stuzzcare


ESTE MENÚ HA SIDO CREADO
DEL CHEF GENNARO DI FIORE




PARA TETAR EL APETITO


Croqueta de Nápoles rellena de brócoli, chorizo y provola x3 unidades
14:00
 


Croqueta de calabacín x2 unidades
8,00 €


Calamares fritos con mayonesa de lima
19
,00 €
El precio puede variar dependiendo del mercado.


filetesAnchoas del Cantábrico con focaccia de Apulia
15,00 €

Aperitivo de embutidos italianos  x2
24,00€

Aperitivo de quesos y mermeladas italianas x2
18,00 €


a


 

Antipasti



APERITIVOS


Un 'parmigiano 
14,00 €


Steak tartar: filete de scottona con mostaza y crema de huevo

18,00€


Tartar de atún con helado de wasabi
17,50 €




Carpaccio de gamba roja de Palamós con tomate ósmosis, mayonesa de pulpo y polvo de aceitunas
25,00 €


Burrata de Apulia con corazón de pistacho, caviar de salmón y aroma del Vesubio
18,00 €

   

Pasta



 PASTA

Pasta de almejas con caviar de tomate y ajo negro fermentado
21,00 

Espaguetis con erizo de mar y tomate cherry amarillo
21.00



Aromas de Amalfi:
pasta fresca scialatiello con salsa marinara y marisco

24,00€

LL
El ancla:
espaguetis con gamba roja, lima y toque del chef
19.00



LOS CLÁSICOS ITALIANOS

Espaguetti carbonara
15,00 €

Tagliatella boloñésa 
14,00€

Paccheri con ragú napolitano 
16,00 €

Queso y pimienta cacio y pepe
16,00 €


t



LOS RELLENOS



Rojo Mazara:
raviolis rellenos de vieiras con tartar de gamba roja de mazara y su salsa

23,00 €


Fagottini alla Nerano:
Pasta fresca rellena de calabacines y provolone 
18.0
0
  

ripiene


LOS RISOTT0
MÍNIMO PARA DOS


Parmesano en risotto:
arroz carnaroli, crema de berenjena, tomate en polvo y reducción de leche de búfala
allá

21,00€


Risotto alla pescatora: risotto con marisco 


26,00 €


Risotto a la milanesa: 
arroz carnaroli, azafrán, tartar de gamba roja y regaliz 
22,00 €

Risotti



LAS CARNES

Solomillo de ternera a la valpolicella y foie grcomo
27.00 


Entrecot de vaca gallega a la brasa 250gr
26,00€



Costilla de ternera a la parrilla 500gr 
35,00€



Los contornos:
ensalada dorada
a 8,00 €
mezcla de verduritas baby  10,00€







       

Carni

  

DEL MAR

La lubina:
Filete de lubina salvaje en ósmosis de manzana con ensalada de habas, papaya y salsa búfala

24,00 €



Mariscos fritos:
pescado frito mixto del día

23,00 €


La milenase 
Atún rebozado  con pistacho 
20,00 €

Dal mare



LOS DULCES

cannolo siciliano
6,50€




Tiramisú clásico 
7.00 


Babba Napolitano
7,00€

dolci
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