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per stuzzcare
ESTE MENÚ HA SIDO CREADO
DEL CHEF GENNARO DI FIORE
PARA TETAR EL APETITO
Croqueta de Nápoles rellena de brócoli, chorizo y provola x3 unidades
14:00 €
Croqueta de calabacín x2 unidades
8,00 €
Calamares fritos con mayonesa de lima
19,00 €
El precio puede variar dependiendo del mercado.
filetesAnchoas del Cantábrico con focaccia de Apulia
15,00 €
Aperitivo de embutidos italianos x2
24,00€
Aperitivo de quesos y mermeladas italianas x2
18,00 €
a
Antipasti
APERITIVOS
Un 'parmigiano
14,00 €
Steak tartar: filete de scottona con mostaza y crema de huevo
18,00€
Tartar de atún con helado de wasabi
17,50 €
Carpaccio de gamba roja de Palamós con tomate ósmosis, mayonesa de pulpo y polvo de aceitunas
25,00 €
Burrata de Apulia con corazón de pistacho, caviar de salmón y aroma del Vesubio
18,00 €
Pasta
PASTA
Pasta de almejas con caviar de tomate y ajo negro fermentado
21,00 €
Espaguetis con erizo de mar y tomate cherry amarillo
21.00€
Aromas de Amalfi:
pasta fresca scialatiello con salsa marinara y marisco
24,00€
LL
El ancla:
espaguetis con gamba roja, lima y toque del chef
19.00€
LOS CLÁSICOS ITALIANOS
Espaguetti carbonara
15,00 €
Tagliatella boloñésa
14,00€
Paccheri con ragú napolitano
16,00 €
Queso y pimienta cacio y pepe
16,00 €
t
LOS RELLENOS
Rojo Mazara:
raviolis rellenos de vieiras con tartar de gamba roja de mazara y su salsa
23,00 €
Fagottini alla Nerano:
Pasta fresca rellena de calabacines y provolone
18.00€
ripiene
LOS RISOTT0
MÍNIMO PARA DOS
Parmesano en risotto:
arroz carnaroli, crema de berenjena, tomate en polvo y reducción de leche de búfalaallá
21,00€
Risotto alla pescatora: risotto con marisco
26,00 €
Risotto a la milanesa:
arroz carnaroli, azafrán, tartar de gamba roja y regaliz
22,00 €
Risotti
LAS CARNES
Solomillo de ternera a la valpolicella y foie grcomo
27.00 €
Entrecot de vaca gallega a la brasa 250gr
26,00€
Costilla de ternera a la parrilla 500gr
35,00€
Los contornos:
ensalada doradaa 8,00 €
mezcla de verduritas baby 10,00€
Carni
DEL MAR
La lubina:
Filete de lubina salvaje en ósmosis de manzana con ensalada de habas, papaya y salsa búfala
24,00 €
Mariscos fritos:
pescado frito mixto del día
23,00 €
La milenase
Atún rebozado con pistacho
20,00 €
Dal mare
LOS DULCES
cannolo siciliano
6,50€
Tiramisú clásico
7.00 €
Babba Napolitano
7,00€
dolci
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